Rodolphe, totalement investi dans l’aventure depuis 9 ans, directeur de salle, est préconisé comme repreneur ; il décide de relever ce challenge, de faire ainsi perdurer ce si bel héritage que sont Les Poulettes Batignolles et reprend l’établissement. […]
Le maître mot du restaurant, c’est la volonté de bien faire les choses. Nous travaillons avec des producteurs reconnus, des produits de saison, dans une ambiance très professionnelle, dynamique, positive et saine. […]
Le panier moyen d’un niveau très correct vous permet de travailler avec envie et fierté des produits de qualité. 2 chefs de partie...