Au sein d'un laboratoire de production, vous travaillez sous la responsabilité du Chef pâtissier exécutif. […]
- Élaboration et évolution des offres pâtissières selon les cahiers des charges clients […]
- Participation aux présentations clients et création de recettes sur mesure […]
- Titulaire d'un CAP ou BTM Pâtisserie, vous justifiez d'une expérience minimum de 5 ans dans un laboratoire de production centralisée, en pilotage de production en grande série et encadrement d'une équipe (10+ personnes).
- Vous possédez de sérieuses connaissances des produits et des techniques des métiers de la pâtisserie
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