Pour notre hôtel 4 Etoiles de 61 chambres, 4 Salles de séminaire dans la campagne Aixoise et son restaurant traditionnel d'une capacité d'environ 100 couverts - service midi et soir 7j/7 d'Avril à fin Octobre, fermeture le dimanche à partir de Novembre jusqu'à fin Mai.
Nous recherchons, pour compléter notre Equipe un(e) second(e) de cuisine […]
- Suivie des approvisionnements et du choix des produits
- Management des équipes de cuisine
- En collaboration avec le/la chef de cuisine , mise en place pour la carte du restaurant, les séminaires et évènement ponctuel. […]
La maitrise des techniques élémentaires...